ich muss über dieses Thema ein Referat halten und mich interessiert, wie viel virtuelles Wasser für ein Glas Wasser (aus der Flasche) verbraucht wird. Im Internet finde ich leider nichts.

Viele Grüße
Alexander

vielen Dank für die interessanten und ausführlichen Informationen!

Gruß, Manuel

Eine kurze Bemerkung zum Thema virtuelles Wasser und die holländische und südspanische Tomate,
Es ist nicht richtig, dass eine holländische Tomate weniger virtuelles Wasser benötigt als eine spanische. Das hängt von einer Unzahl von Faktoren ab:
- Solanaceen wachsen bei höherer Sonneneinstrahlung besser;
- von ganz entscheidendem Einfluss ist die Sorte;
- moderne südspanische Gewächshäuser mit ihrer Tröpfchenbewässerung sind extrem wassereffizient;
- die Art des Tomatenanbaus mit Fruchtfolgestellungen, Vorfrüchte, etc., aber auch die Art der Maschinierung spielen eine entscheidende Rolle;
- der logistische Aufwand, notwendige Heizkosten, Transport, etc.

Bei diesem Vergleich sind Spezialisten gefragt, die diese einzelnen Faktoren abschätzen können.

Virtuelles Wasser ist ein für den Handel und internationalen Ausgleich entworfenes Konzept.
Die Niederlande sind genauso wie die BRD Importeure von virtuellem Wasser, und das obwohl wir keine Wasserknappheit haben. Innerhalb der EU sollte der Handel (noch) relativ bedenkenlos sein. Interessant wird es bei Importen aus absoluten Knappheitsregionen, oder z.B. aus den USA, dem Weltnahrungsmittelversorger. Dort fallen mehr und mehr Anbauflächen aufgrund von Wassermangel aus.
Genaueres zu diesem Thema kann nicht nur Prof. Tony Allan kundtun, auch der emeritierte Prof. Dr. Peter Wolf, GhK Witzenhausen ist eine der international allerersten Quellen, der angesprochen werden kann.
Genaueres ist auch unter
http://www.toffi.net/blog/?p=112
zu lesen.

Gruss
HBB