Neues Zusatzstoff-Lexikon

Das erste Deutsche Zusatzstoffmuseum hat jetzt ein sehr nützliches Feature online gestellt. Es gibt ein durchsuchbares Zusatzstoff-Lexikon, wo der Nutzer nach E-Nummern und Stoffname suchen kann. Erstellt wurde dieses Glossar von Udo Polmer und dem Europäischen Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.